Przelicznik kuchenny: szklanki, łyżki i gramy
Szklanki, łyżki i łyżeczki na gramy dla 110 produktów, a przy każdej liczbie źródło i zakres.
140g
1 szklanka (250 ml) waży ok. 140 g.
- Szklanka, 250 ml
- 140 g
- Pół szklanki
- 70 g
- Łyżka, 15 ml
- 8,5 g
- Łyżeczka, 5 ml
- 3 g
Zakres: od 125 do 160 g w szklance. Tabela i źródła: mąka pszenna
Czego ważycie najczęściej?
Produkt luźno nasypany do szklanki 250 ml i wyrównany nożem.
Dlaczego wszędzie piszą inaczej?
Polskie strony podają szklankę mąki od 125 do 170 g. Różnica bierze się z nabierania.
130g
Mąka nasypywana łyżką leży luźno, z powietrzem. Tak liczy King Arthur Baking.
140g
Tak opisują szklankę stare polskie tabele: produkt otrząśnięty, nieubity, zrównany nożem.
155g
Szklanka wciśnięta w torebkę ubija mąkę. Stąd przepisy z 160 g.
Ile mililitrów ma szklanka?
- szklanka
musztardówka do pełna
- 250 ml
- łyżka
płaska, 16⅔ w szklance
- 15 ml
- łyżeczka
płaska, 3 w łyżce
- 5 ml
Kubek mieści często od 300 do 350 ml. Wpisz swoją pojemność, a przeliczymy wszystko pod nią. Jak sprawdzić pojemność szklanki?
Skąd wiemy, ile waży szklanka?
Szklanka to miara objętości, a przepis potrzebuje masy. Żeby jedno zamienić na drugie, trzeba znać gęstość nasypową produktu: ile gramów mieści się w jednym mililitrze, gdy produkt leży w naczyniu tak, jak w kuchni. Mąka ma jej mało, bo między drobinami jest powietrze. Szklanka cukru kryształu waży półtora raza więcej niż szklanka mąki, a miodu więcej niż szklanka wody.
Punktem wyjścia jest dla nas amerykańska baza USDA FoodData Central. Podaje ona wagę miarki cup dla setek produktów, każdy rekord ma numer, który można sprawdzić. Przeliczamy ją na polską szklankę 250 ml, a wynik porównujemy z tabelą King Arthur Baking i z polskimi tabelami miar. Gdy źródła się rozjeżdżają, nie wybieramy jednej liczby po cichu: pokazujemy zakres i piszemy, skąd się wziął.
Łyżkę i łyżeczkę liczymy z tej samej gęstości, więc 16⅔ płaskiej łyżki daje dokładnie jedną szklankę. Produkty typowo polskie, których nie ma w USDA (krupczatka, twaróg, cukier wanilinowy), mają niski poziom pewności i do czasu zważenia nie są indeksowane w wyszukiwarkach. Całą procedurę opisujemy w metodologii.
Co jeszcze przeliczysz?
Przelicznik przepisu
Wklejasz listę składników, dostajesz gramy. Rozumie też cups i °F.
Przelicznik foremek
Tortownica 26 cm zamiast 24 cm: składniki razy 1,17.
Drożdże
25 g świeżych to ok. 8 g suchych instant.
Temperatura piekarnika
180 °C góra-dół to ok. 160 °C z termoobiegiem.
Cup na gramy
Amerykański cup ma 236,6 ml, czyli mniej niż nasza szklanka.
Ile ml ma szklanka
Szklanka 250 ml, łyżka 15 ml, łyżeczka 5 ml. I jak sprawdzić własną.
Łyżki, uncje, jajka: szybkie odpowiedzi
Ile gram ma łyżka
Łyżka wody to 15 g, cukru ok. 13 g, mąki ok. 8,5 g.
Ile gram ma łyżeczka
Łyżeczka soli to ok. 6 g, proszku do pieczenia ok. 4,5 g.
Gramy na łyżki
50 g cukru to ok. 4 płaskie łyżki, 50 g mąki ok. 6.
Uncja ile to gram
1 uncja to 28,35 g, uncja złota (trojańska) 31,1 g.
Ile waży jajko
Jajko M bez skorupki waży ok. 50 g: 33 g białka i 17 g żółtka.
Kostka masła
Kostka masła to zwykle 200 g, pół kostki 100 g.
Dag na gramy
1 dag to 10 g, pół kilo to 500 g, czyli 50 dag.
O co pytacie przy blacie?
Ile gramów ma łyżka cukru?
Płaska łyżka cukru białego waży ok. 13 g, łyżeczka ok. 4 g. Szczegóły: łyżka, łyżeczka i szklanka cukru, inne produkty: ile gram ma łyżka.
Skąd biorą się te liczby?
Z bazy USDA FoodData Central (domena publiczna), sprawdzonej z tabelą King Arthur Baking i polskimi tabelami miar. Przy każdym produkcie podajemy źródło, zakres i poziom pewności. Szczegóły w metodologii.
Ile to jest kostka masła?
Kostka masła waży 200 g, czyli ok. ⅚ szklanki 250 ml. Amerykański „stick” to 113,4 g. Części kostki w łyżkach: kostka masła ile gram.
Czy lepiej ważyć, czy mierzyć szklanką?
Do ciast lepiej ważyć. Szklanka mąki pszennej waży od ok. 130 do 155 g zależnie od nabierania, a waga myli się o gram. Szklanka wystarczy do kasz, ryżu i płynów.